Витамин В1

Витамин B1 (тиамин) – водорастворимый витамин.

Витамин В1 необходим для нормального протекания ключевых реакций энергетического, углеводного и жирового обменов, важен для нормального роста и развития, помогает поддерживать стабильную работу сердца и пищеварительной системы. Витамин В1 известен, как витамин "бодрости духа" вследствие его положительного влияния на нервную систему и умственные способности.

Витамин В1 является водорастворимым и не запасается в организме, поэтому важно его ежедневное восполнение.

В сутки взрослому человеку требуется 1-1,5 мг витамина В1.

Симптомы недостаточности: нарушения умственной деятельности (при тяжелом авитаминозе - вплоть до серьезных нарушений психики), депрессия, отечность, полиневрит.

Источники витамина В1: дрожжи, печень, мясо (свинина, говядина), грибы, хлеб из муки грубого помола, фасоль, соя, горох, морковь, капуста, картофель.